Para esta fecha en la que recordamos en nuestro país a José Hernández, autor del "Martín Fierro", obra de literatura gauchesca donde hay además de poesía mucha sabiduría de un hombre de campo,de un"gaucho", los temas tratados tienen como tema principal el campo, su gente y actividades
El compartir el mate es uno de los símbolos sudamericanos de comunicación. Hay gente que ha adquirido el "arte de cebar mate" y cada uno le introduce ciertas variantes propias de su gusto particular. A ese modo de cebar se le han adjudicado significados diversos, por demás simpáticos.
Parece que en los tiempos del gaucho, las costumbres de entonces hacían muy difícil las relaciones entre los hombres y las mujeres. Por esta razón el interés de la moza hacia su pretendiente no tenía otro cause de expresión más directa que la insinuación a través de los mates compartidos, a los que la mano femenina les podía dar un toque distinto.
Mate amargo: simboliza la fuerza, el valor y la vida.
Mate dulce: (Y espumoso) significa amistad, cariño.
Mate muy dulce: (Cebado por una mujer a un hombre) es muestra de amor, y de interés en llegar al casamiento.
Mate muy dulce y caliente: (Cebado por una mujer a un hombre) Es muestra de amor ardiente, pasión.
Mate lavado: Demuestra desprecio.
Mate largo: Indica desinterés o despreocupación por la persona a quien se le ceba.
Mate corto: quiero verte más seguido.
Mate tapado : andate y no vuelvas.
Mate con canela: Envía el mensaje de interés por el otro ("Pienso en vos")
Mate con cáscara de naranja: Está significando "Te esperaré".
Mate con café: me enojé pero te perdono.
Mate con miel: casamiento.
Mate con cedrón: acepto.
Mate con limón: prefiero no verte.
Mate con té: indiferencia.
Mate con leche: amistad respetuosa, estima.
Mate con azúcar quemada: simpatía, estoy pensando en vos.
Mate hirviendo: odio.
